Alto Da Brasa Brew Kitchen Menu

19

Ouro o Prata

Limão

Limão e cerveja larger

Frutas vermelhas

Limão siciliano e cravo com espuma de gengibre

Frutas de estaçao

Abacaxi, pimenta rosa e mel

espanta

Limão

Frutas vermelhas

Limão siciliano e cravo com espuma de gengibre

Frutas de estaçao

Abacaxi, pimenta rosa e mel

Moscatel - Brut - Rose

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Malbec / Petit Verdot Rose - Chile

Grenache / Mourvedre Rose - Chile

Chardonnay - Chile

Malbec - Chile

La Piu Belle rose se destaca pela sua cativante cor. O seu aroma é intenso, equilibrado e elegante. Começa com delicados morangos, framboesas e berries e continua com flores como lavanda e violeta. Aparecem notas de especiarias com um toque de carvalho, as quais o convertem em um vinho complexo e agradável. O ataque na boca é extremamente fresco e sedoso, com corpo e estrutura. Os seus taninos são redondos, com um final extenso. É um vinho dinâmico, harmonioso e elegante

A Concha y Toro lançou a marca Amelia em 1993. Este Chardonnay distinto e elegante expressa o caráter único do vinhedo de Quebrada Seca. Amelia foi o primeiro Chardonnay Ultra Premium do Chile

Descrição do Vinho: Amarelo dourado pálido com reflexos esverdeados claros. Brilhante, luminoso e límpido. Aromas de notas finas e frescas de flores brancas distintas, brioche fresco, toques de frutas brancas, toque cítrico com grande harmonia entre maturidade, frescor e delicadesa. Em boca expressa de imediato todo o poder, riqueza, charme e elegância. Excelente acidez, mineralidade, encontra um equilíbrio perfeito entre finesse e poder, suavidade e vivacidade. Um vinho que nos oferece generosamente toda sua paleta aromática. O final é longo, longo, que parece não ter fim

375ml

200ml

200ml

200ml

200ml

Cabernet Sauvignon Argentina

100% Malbec. (Blend 60% Malbec, 25% Cabernet Sauvinhon e 15% Petit Verdot)

Cabernet Sauvinhon, Petit verdot ou Shyra-garnacha137

Malbec / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot

Cabernet sauvignon - Chile108,20

Syrah ou cabernet franc ou carmenere - Chile

Cabernet Sauvignon ou syrah - Chile

Petit Verdot - Chile

Petir Verdot / Carmenere / Malbec - Chile

Syrah / Carmenere / Cabernet Sauvignon - Chile

Carmenere ou Cabernet Sauvignon - Chile

Merlot ou Carmenere ou Cabernet Sauvignon - Chile

Syrah - Chile

Cabernet Sauvignon ou Carmenere - Chile

Cabernet Sauvignon - Chile

Malbec ou Carmenere ou Cabernet - Chile

Malbec ou Carmenere ou Cabernet - Chile

Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, MalbecAMADURECIMENTO16 meses barrica carvalho francêsPREMIAÇÕES- Robert Parker Wine Advocate 2021: 94 ptsHARMONIZAÇÃOQueijos, Massas, Hamburguer, Carnes

Cabernet Sauvignon ou Carmenere - Chile

Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Carmenere - Chile

Carmenere - Chile

Carmenere - Melhor Chileno em 2016

750ml

Pizzato Merlot - Brasil

Pizzato Cabernet Sauvignon / Merlot Suave - Brasil

Pietre de Sole - Italia

Chuanti - Italia

Luigi Guarini - Italia

Limao e cerveja lager

Frutas vermelhas

Limao siciliano, cravo e espuma de gengibre

Frutas da estação

Abacaxi, pimenta rosa e mel

Coca, Coca Zero, Guarana, Guarana Zero, Sprite, Fanta, Citrus, Tonica e Tonica Zero

Abacaxi • Abacaxi Com Hortelã • Frutas Vermelhas • Laranja • Limão • Maracujá • Melancia • Morango

Família: LagerEstilo: American Lager Ibu*: 14Abv: 5%Harmonização: Pratos leves, saladas. Escolher: 300ml + R$ 14,60, 500ml + R$ 23,60, 1000ml + R$ 46,10

Família: ale estilo: belgian dubbel Ibu*: 12 abv: 6,5% Harmonização: pratos com carne vermelha, massas com molho de tomate, pratos moderadamente condimentados. Escolher: 300ml + R$ 15,50, 500ml + R$ 25,40, 1000ml + R$ 49,70

Escolher: 300ml + R$ 17,30, 500ml + R$ 27,20, 1000ml + R$ 52,40

Família: lagerEstilo: híbrido (blend de dois estilos)Ibu*: 16Abv: 5% Harmonização: pratos condimentados, sobremesa à base de nozes, castanhas, avelãs e frutas cristalizadas. Escolher: 300ml + R$ 15,50, 500ml + R$ 25,40, 1000ml + R$ 49,70

Família: Ale Estilo: Ipa ibu*: 55Abv: 6,5%Harmonização: carnes gordurosas e sobremesas cítricas. Escolher: 300ml + R$ 16,40, 500ml + R$ 26,30, 1000ml + R$ 51,50

Família: AleEstilo: Smoked porter Ibu*: 26Abv: 5%Harmonização: Carnes em geral, frituras, embutidos. Escolher: 300ml + R$ 15,50, 500ml + R$ 25,40, 1000ml + R$ 49,70

Degustação de 4 estilos de chopp4 copos de 100m

Escolha seu chope e deguste um shot de 100ml

Família: aleEstilo: gingerale (weissbier)Ibu*: 10Abv: 4,2%Harmonização: pratos leves, cozinha oriental e frutos do mar. Escolher: 300ml + R$ 15,50, 500ml + R$ 25,40, 1000ml + R$ 49,70

Tamanho 500mlFamília: lagerEstilo: american lager Ibu*: 14Abv: 5%Harmonização: pratos leves, saladas

Tamanho 500mlFamília: AleEstilo: Belgian dubbelIbu*: 12Abv: 6,5%Harmonização: pratos com carne vermelha, massas com molho de tomate, pratos moderadamente condimentados

Tamanho 500mlFamília: AleEstilo: Gingerale (weissbier)Ibu*: 10Abv: 4,2%Harmonização: pratos leves, cozinha oriental e frutos do mar

Tamanho 600mlFamília: Lager Estilo: Dunkel Ibu*: 18Abv: 5,5% Harmonização: pratos condimentados, carne de caça, sobremesas à base de chocolate meio amargo

Tamanho 500mlFamília: LagerEstilo: Híbrido (blend de dois estilos)Ibu*: 16Abv: 5% Harmonização: Pratos condimentados, sobremesa à base de nozes, castanhas, avelãs e frutas cristalizadas

Amanho 500mlFamília: AleEstilo: Ipa Ibu*: 55Abv: 6,5% Harmonização: Carnes gordurosas e sobremesas cítricas

Familia: AleEstilo: BelgianIbu*: 19Harmoniza Com Carnes Robustas E Queijos Bem Maturados

Pão de Alho Caseiro *Harmoniza com LAGER*Vegetariano

Palitos de muçarela empanados e fritos, crocante por fora e derretidos por dentro, servido com maionese da chef e geléia de pimenta (6 unidades) harmoniza com lager e ginger

Pão de malte recheado com queijo camembert gratinado, mel e castanhas *harmoniza com avelã e pinhão*Serve: 2 Vegetariano

8 crocantes pastéis de vento com ragu de linguiça e cremes de queijo e palmito para recheá-los *harmoniza com weizembock e ipa

Harmoniza com langer

Suculenta panceta a pururuca*Harmoniza com wiezembock e ipa¨

Deliciosas coxinhas de costela bovina com massa de mandioca, servidas com maionese defumada e geléia de cerveja (8 unidades) *harmoniza com weizembock e ipa

Harmoniza con lager e Ginger*8 unidades Vegetariano

Camarões selecionados empanados no gergelim, servidos com maionese da chef e sriracha 8 unidades *harmoniza com lager

Cubinhos de frango empanados regados ao molho picante bbq*harmoniza com lager

Tradicional bolinho de arroz com parmesão acompanha maionese da chef (8 unidades) *harmoniza com lager e ginger

Tiras de filé mignon empanados e servidos com nosso bbq de weizenbock *harmoniza com weizenbock

Harmoniza com lager

Nossa tábua de queijos e embutidos Harmoniza com IPA

Acompanha maionese da chef Harmoniza com lager e pinhão

Provolone flambado no whisky red label. Acompanha pães artesanais.Harmoniza com avelâ e pinhão

Tradicional salada de repolho Norte - Americana

Mix de folhas verdes, queijo gorgonzola e crispy de bacon

Alface Americano, tiras de frango grelhado, crocante de parmesão e molho caesar

Batata assada com gorgonzola, muçarela, parmesão, catupiry e gratinada com molho bechamel serve 2 pessoas

Batata assada com gorgonzola, muçarela, parmesão, catupiry e gratinada com molho bechamel serve 2 pessoas

Batata assada com camarão e gratinada com molho bechamel, muçarela e parmesão serve 2 pessoas

Batata assada com brócolis, bacon e gratinada com molho bechamel, muçarela e parmesão serve 2 pessoas

Especial blend bovino de 180g da chef, crispy de cebola cobertos com raclette derretido na hora, no pão de brioche acompanha batatas rusticas

Suculento pernil assado em baixa temperatura com queijo muçarela e vinagrete, servido na baguete, acompanha maionese da chef e batatas rusticas

Clássico argentino de linguiça artesanal com queijo coalho e vinagrete no pão framburguer. Acompanha batatas rusticas

160g de hambúrguer de lentilha, crispy de cebola cobertos com raclette derretida na hora, no pão de brioche. acompanha batatas rusticas

Acompanha pães e vinagrete

Acompanha pães e vinagrete

Acompanha pães e vinagrete

Acompanha pães e vinagrete

2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

Suculenta costelinha assada por 12h no bbq de weizenbock escolha 3 acompanhamentos e 1 molho

2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

Suculenta costela bovina na brasa acompanha arroz cremoso, batata rustica e queijo coalho

Cupim na brasa servido com arroz biro biro, mandioca cremosa, farofa e vinagrete

Cabernet Sauvignon, Malbec ou Cabernet Franc - Chile

Filé de frango ou mignon com arroz e fritas ou penne (alho e óleo, ao sugo ou branco)

Abacaxi caramelizado servido com sorvete de doce de leite e flor de sal

Classico bolo cremoso de chocolate servido com sorvete de creme

Servida quentinha com sorvete de creme para compartilhar!

Bolinho cremosos de chocolate servido com sorvete de doce de leite e farofinha de paçoca

Torta quente de cookie com recheio de frutas vermelhas, servida com sorvete de creme

Acompanha frutas da estação, damasco e marshmallow

Filé de frango ou mignon com arroz e fritas ou penne (alho e óleo, ao sugo ou branco)

Especial blend bovino de 180g da chef, crispy de cebola cobertos com raclette derretido na hora, no pão de brioche acompanha batatas rusticas

Acompanha pães e vinagrete

Limão