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Alto Da Brasa Brew Kitchen menu

24 dishes across 5 sections R$200+ Restaurant

Prices transcribed from the printed menu, last checked

Menu Alto Da Brasa Brew Kitchen
Photographed in store, August 2026. See all 4 pages

Photos of the printed menu

Photographed in store in August 2026. The dish list below covers everything we could read clearly; the full card has more.

Bebidas - Cocktails 13 dishes

  • Moscow Mule R$38.00

    Vodka, limão siciliano com espuma de gengibre

  • Pink Tonic R$0.00

    Gin beefeater pink, água tonica e rodela de morango. Escolher: Drink + R$ 41,60, Jarra + R$ 148,10

  • Gin Ginger R$42.50

    Gin, Ginger tonica, espuma de gengibre e especiarias

  • Porto Tonica R$0.00

    Vinho do porto branco, agua tonica e rodelas de limao siciliano. Escolher: Drink + R$ 39,80, Jarra + R$ 128,00

  • Aperol Spritz R$0.00

    Aperol, espumante, agua com gas e rodelas de laranja . Escolher: Drink + R$ 36,30, Jarra + R$ 130,70

  • Mojito R$0.00

    Rum, hortela, agua com gas e limao . Escolher: Drink + R$ 29,00, Jarra + R$ 98,30

  • Dry Martini R$36.20

    Gin, vermouth, e azeitona

  • Combo - Garrafa + RedBull R$0.00

    Combo gin, vodka ou whisky + 6 RedBull. Escolher: Gin + R$ 360,00, Garrafa + R$ 380,00, Vodka Absolut + R$ 420,00

  • Carajillo R$38.00

    Licor 42 + Café espresso + gelo

  • Negroni R$42.50

    Vodka Smirnoff, limão siciliano e espuma de gengibre

  • Tropical Gin R$0.00

    Gin Tanqueray, redbull tropical e rodelas de laranja. Escolher: Taça + R$ 43,40, Jarra + R$ 152,30

  • Gin Alto Da Brasa R$38.00

    Gin Tanqueray, agua tonica, cha de habisco e rodelas de laranja. Escolher: Drink + R$ 38,00, Jarra + R$ 136,10

  • Gin Tônica R$38.00

    Gin Tanqueray, água tonica, rodela de limão e laranja. Escolher: Drink + R$ 38,00, Jarra + R$ 136,10

Bebidas - Doses 27 dishes

  • Gin Beefeater R$24.50

  • Saque R$19.10

    19

  • Gin Beefeater Pink R$23.30

  • Vodka Absolut R$26.30

  • Steinhager R$19.10

  • Underberg R$18.20

  • Tequila R$23.60

    Ouro o Prata

  • Rum R$16.20

  • Campari R$18.20

  • Cachaça Especial R$27.20

  • Cachaça Alto Da Brasa R$24.50

  • Cachaça Artesanal R$16.40

  • Jack Daniel's R$32.60

  • Licor 43 R$28.10

  • Amarula R$29.00

  • Whisky Chivas 12 R$33.50

  • Cointreau R$29.00

  • Gin Campos Do Jordão (Artesanal) R$23.60

  • Tanqueray London Dry R$25.40

  • Johnnie Walker Green Label R$55.10

  • Johnnie Walker Double Black R$40.70

  • Johnnie Walker Blue Label R$98.00

  • Johnnie Walker Black Label R$38.00

  • Johnnie Walker Gold Label R$44.30

  • Johnnie Walker Red Label R$29.00

  • Smirnoff R$19.10

  • Zacapa XO R$52.40

Bebidas - Caipiroska 6 dishes

  • Classica R$33.50

    Limão

  • Campos Do Jordão R$34.40

    Limão e cerveja larger

  • Bosque R$38.00

    Frutas vermelhas

  • Alto Da Brasa R$36.20

    Limão siciliano e cravo com espuma de gengibre

  • Mix De Frutas R$38.00

    Frutas de estaçao

  • Montanha R$36.20

    Abacaxi, pimenta rosa e mel

Bebidas - Espumantes 6 dishes

  • Freixenet Prosecco Brut R$155.00

  • Freixenet Italian Rose R$155.00

  • Freixenet Carta Nevada Ou Cordon Negro R$106.40

    espanta

  • Freixenet Ice Rose R$119.00

  • Monte Paschoal Moscatel R$92.00

  • Armand De Chambray Rose R$106.40

Bebidas - Saiquirinha 5 dishes

  • Classica R$31.70

    Limão

  • Bosque R$36.20

    Frutas vermelhas

  • Alto Da Brasa R$34.40

    Limão siciliano e cravo com espuma de gengibre

  • Mix De Frutas R$36.20

    Frutas de estaçao

  • Montanha R$34.40

    Abacaxi, pimenta rosa e mel

Bebidas - Vinho Branco e Rose 13 dishes

  • Espumante R$19.10

    Moscatel - Brut - Rose

  • Calcu Gran Reserva R$137.00

    Sauvignon Blanc

  • Zapa Sauvinhon Blanc R$97.40

    Sauvignon Blanc

  • Calcu Reserva Especial Rose R$107.30

    Malbec / Petit Verdot Rose - Chile

  • Perez Cruz Lingal Rose R$108.20

    Grenache / Mourvedre Rose - Chile

  • Espino Chardonnay R$107.30

    Chardonnay - Chile

  • Les Hauts Plateaux Rosé R$138.80

  • Viu Manet Reserva Rosé R$98.30

    Malbec - Chile

  • Freixenet Rosé R$170.30

  • La Piu Belle Rosé (Vik) R$238.00

    La Piu Belle rose se destaca pela sua cativante cor. O seu aroma é intenso, equilibrado e elegante. Começa com delicados morangos, framboesas e berries e continua com flores como lavanda e violeta. Aparecem notas de especiarias com um toque de carvalho, as quais o convertem em um vinho complexo e agradável. O ataque na boca é extremamente fresco e sedoso, com corpo e estrutura. Os seus taninos são redondos, com um final extenso. É um vinho dinâmico, harmonioso e elegante

  • Pinot Grigio Guarini R$137.00

  • Amélia Chardonnay R$830.00

    A Concha y Toro lançou a marca Amelia em 1993. Este Chardonnay distinto e elegante expressa o caráter único do vinhedo de Quebrada Seca. Amelia foi o primeiro Chardonnay Ultra Premium do Chile

  • Clablis Premier Cru Domaine Des Anges R$830.00

    Descrição do Vinho: Amarelo dourado pálido com reflexos esverdeados claros. Brilhante, luminoso e límpido. Aromas de notas finas e frescas de flores brancas distintas, brioche fresco, toques de frutas brancas, toque cítrico com grande harmonia entre maturidade, frescor e delicadesa. Em boca expressa de imediato todo o poder, riqueza, charme e elegância. Excelente acidez, mineralidade, encontra um equilíbrio perfeito entre finesse e poder, suavidade e vivacidade. Um vinho que nos oferece generosamente toda sua paleta aromática. O final é longo, longo, que parece não ter fim

Bebidas - Vinhos de 375ml 1 dishes

  • Perez Cruz Reserva R$59.00

    375ml

Bebidas - Vinhos em Taça 4 dishes

  • Branco R$26.30

    200ml

  • Rose R$27.20

    200ml

  • Tinto Suave R$27.20

    200ml

  • Tinto Seco R$29.00

    200ml

Bebidas - Vinho Tinto 45 dishes

  • Zapa R$108.20

    Cabernet Sauvignon Argentina

  • Zapa Estate Malbec Ou Blend R$122.60

    100% Malbec. (Blend 60% Malbec, 25% Cabernet Sauvinhon e 15% Petit Verdot)

  • Proemio Reserve Organic R$137.00

    Cabernet Sauvinhon, Petit verdot ou Shyra-garnacha137

  • Proemio Blend Selection R$348.50

    Malbec / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot

  • Zapa Reserva Malbec Ou Cabernet R$137.00

  • Perez Cruz Reserva R$108.20

    Cabernet sauvignon - Chile108,20

  • Perez Cruz Limited Edition R$160.40

    Syrah ou cabernet franc ou carmenere - Chile

  • Lof R$191.00

    Cabernet Sauvignon ou syrah - Chile

  • Chaski R$210.80

    Petit Verdot - Chile

  • Quelen R$378.20

    Petir Verdot / Carmenere / Malbec - Chile

  • Ravanal Limited Selection R$173.00

    Syrah / Carmenere / Cabernet Sauvignon - Chile

  • Ravanal Gran Reserva R$119.00

    Carmenere ou Cabernet Sauvignon - Chile

  • Ravanal Reserva R$108.20

    Merlot ou Carmenere ou Cabernet Sauvignon - Chile

  • Ravanal Ovation R$173.00

    Syrah - Chile

  • Calcu Reserva Assemblage R$102.80

  • Calcu Reserva Especial R$106.40

    Cabernet Sauvignon ou Carmenere - Chile

  • Calcu Gran Reserva R$149.60

    Cabernet Sauvignon - Chile

  • Viu Manet Gran Reserva R$149.60

    Malbec ou Carmenere ou Cabernet - Chile

  • Viu Manet Reserva R$149.60

    Malbec ou Carmenere ou Cabernet - Chile

  • Viu I R$866.00

    Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, MalbecAMADURECIMENTO16 meses barrica carvalho francêsPREMIAÇÕES- Robert Parker Wine Advocate 2021: 94 ptsHARMONIZAÇÃOQueijos, Massas, Hamburguer, Carnes

  • Espino R$108.20

  • Espino Gran Cuvee Reserva R$108.20

    Cabernet Sauvignon ou Carmenere - Chile

  • Calcu Winemaker's Selection R$269.30

    Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Carmenere - Chile

  • Secreto Viu Manet Gran Reserva R$119.00

    Carmenere - Chile

  • Ravanal MR R$279.20

    Carmenere - Melhor Chileno em 2016

  • La Piu Belle Tinto R$641.00

  • Vinã Maquis Viola R$416.00

  • Milla Cala R$380.00

  • Chacai Super Premium R$416.00

  • Clos Apalta R$1,820.00

  • Le Petit Clos Apalta R$740.00

  • Almaviva 2016 R$3,800.00

  • Caballo Loco Nº 16 R$1,910.00

  • Vinã Vik R$1,190.00

  • Futa (Cabernet Sauvignon) R$347.70

  • Vinho Ravanal Commemoration 90 Years R$347.70

    750ml

  • Peretti R$137.00

    Pizzato Merlot - Brasil

  • Violette R$137.00

    Pizzato Cabernet Sauvignon / Merlot Suave - Brasil

  • Montepulciano D' Abruzzo R$125.30

    Pietre de Sole - Italia

  • Freixenet R$173.00

    Chuanti - Italia

  • Primitivo De Manduria Doc R$207.20

    Luigi Guarini - Italia

  • Negroamaro Igp R$137.00

  • Chateau Lacoste Garzac R$173.00

  • Cotes Du Rhone R$155.00

  • Mouton Cadet R$160.40

Bebidas - Caipirinha 6 dishes

  • Classica R$32.60

  • Campos Do Jordão R$33.50

    Limao e cerveja lager

  • Bosque R$34.40

    Frutas vermelhas

  • Alto Da Brasa R$32.60

    Limao siciliano, cravo e espuma de gengibre

  • Mix De Frutas R$34.40

    Frutas da estação

  • Montanha R$32.60

    Abacaxi, pimenta rosa e mel

Bebidas - Bebidas 13 dishes

  • Água Sem Gás R$7.40

  • Água Com Gás R$7.40

  • Água Importada R$18.40

  • Refrigerante R$9.20

    Coca, Coca Zero, Guarana, Guarana Zero, Sprite, Fanta, Citrus, Tonica e Tonica Zero

  • Limonada Suiça 300ml R$16.40

  • Suco Natural 300ml R$14.60

    Abacaxi • Abacaxi Com Hortelã • Frutas Vermelhas • Laranja • Limão • Maracujá • Melancia • Morango

  • Suco De Uva Integral R$14.60

  • Pink Lemonade R$14.60

  • Energético Red Bull R$18.20

  • Soda Italiana R$14.60

  • Cafe Nespresso R$9.20

  • Chá Twinings R$7.40

  • Suco De Tomate Temperado R$18.20

Bebidas - Chopps 9 dishes

  • Lager R$0.00

    Família: LagerEstilo: American Lager Ibu*: 14Abv: 5%Harmonização: Pratos leves, saladas. Escolher: 300ml + R$ 14,60, 500ml + R$ 23,60, 1000ml + R$ 46,10

  • Pinhão R$0.00

    Família: ale estilo: belgian dubbel Ibu*: 12 abv: 6,5% Harmonização: pratos com carne vermelha, massas com molho de tomate, pratos moderadamente condimentados. Escolher: 300ml + R$ 15,50, 500ml + R$ 25,40, 1000ml + R$ 49,70

  • Dunkel R$0.00

    Escolher: 300ml + R$ 17,30, 500ml + R$ 27,20, 1000ml + R$ 52,40

  • Avela R$0.00

    Família: lagerEstilo: híbrido (blend de dois estilos)Ibu*: 16Abv: 5% Harmonização: pratos condimentados, sobremesa à base de nozes, castanhas, avelãs e frutas cristalizadas. Escolher: 300ml + R$ 15,50, 500ml + R$ 25,40, 1000ml + R$ 49,70

  • IPA R$0.00

    Família: Ale Estilo: Ipa ibu*: 55Abv: 6,5%Harmonização: carnes gordurosas e sobremesas cítricas. Escolher: 300ml + R$ 16,40, 500ml + R$ 26,30, 1000ml + R$ 51,50

  • Dark Strong Ale R$0.00

    Família: AleEstilo: Smoked porter Ibu*: 26Abv: 5%Harmonização: Carnes em geral, frituras, embutidos. Escolher: 300ml + R$ 15,50, 500ml + R$ 25,40, 1000ml + R$ 49,70

  • Regua De Degustação R$25.40

    Degustação de 4 estilos de chopp4 copos de 100m

  • Shot De Chope R$6.50

    Escolha seu chope e deguste um shot de 100ml

  • Ginger R$0.00

    Família: aleEstilo: gingerale (weissbier)Ibu*: 10Abv: 4,2%Harmonização: pratos leves, cozinha oriental e frutos do mar. Escolher: 300ml + R$ 15,50, 500ml + R$ 25,40, 1000ml + R$ 49,70

Bebidas - Cervejas 7 dishes

  • Lager R$25.40

    Tamanho 500mlFamília: lagerEstilo: american lager Ibu*: 14Abv: 5%Harmonização: pratos leves, saladas

  • Pinhão R$27.20

    Tamanho 500mlFamília: AleEstilo: Belgian dubbelIbu*: 12Abv: 6,5%Harmonização: pratos com carne vermelha, massas com molho de tomate, pratos moderadamente condimentados

  • Ginger R$27.00

    Tamanho 500mlFamília: AleEstilo: Gingerale (weissbier)Ibu*: 10Abv: 4,2%Harmonização: pratos leves, cozinha oriental e frutos do mar

  • Dunkel R$29.00

    Tamanho 600mlFamília: Lager Estilo: Dunkel Ibu*: 18Abv: 5,5% Harmonização: pratos condimentados, carne de caça, sobremesas à base de chocolate meio amargo

  • Avela R$27.20

    Tamanho 500mlFamília: LagerEstilo: Híbrido (blend de dois estilos)Ibu*: 16Abv: 5% Harmonização: Pratos condimentados, sobremesa à base de nozes, castanhas, avelãs e frutas cristalizadas

  • Ipa R$27.20

    Amanho 500mlFamília: AleEstilo: Ipa Ibu*: 55Abv: 6,5% Harmonização: Carnes gordurosas e sobremesas cítricas

  • Dark Strong Ale R$26.30

    Familia: AleEstilo: BelgianIbu*: 19Harmoniza Com Carnes Robustas E Queijos Bem Maturados

Comidas - Entradas 17 dishes

  • Couvert R$28.10

    Pão de Alho Caseiro *Harmoniza com LAGER*Vegetariano

  • Stick De Muçarela R$56.10

    Palitos de muçarela empanados e fritos, crocante por fora e derretidos por dentro, servido com maionese da chef e geléia de pimenta (6 unidades) harmoniza com lager e ginger

  • Pão Rústico Com Camembert Gratinado R$68.60

    Pão de malte recheado com queijo camembert gratinado, mel e castanhas *harmoniza com avelã e pinhão*Serve: 2 Vegetariano

  • Pastel De Vento R$58.00

    8 crocantes pastéis de vento com ragu de linguiça e cremes de queijo e palmito para recheá-los *harmoniza com weizembock e ipa

  • Batata Rústica Com Fondue De Cheddar R$65.00

    Harmoniza com langer

  • Crock Pork R$65.00

    Suculenta panceta a pururuca*Harmoniza com wiezembock e ipa¨

  • Coxinha De Costela R$67.70

    Deliciosas coxinhas de costela bovina com massa de mandioca, servidas com maionese defumada e geléia de cerveja (8 unidades) *harmoniza com weizembock e ipa

  • Coxinha De Jaca R$56.00

    Harmoniza con lager e Ginger*8 unidades Vegetariano

  • Camarão Chelly R$99.00

    Camarões selecionados empanados no gergelim, servidos com maionese da chef e sriracha 8 unidades *harmoniza com lager

  • Croquete De Fraldinha Com Gorgonzola R$65.00

  • Popcorn Chicken R$50.60

    Cubinhos de frango empanados regados ao molho picante bbq*harmoniza com lager

  • Bolinho De Arroz R$47.00

    Tradicional bolinho de arroz com parmesão acompanha maionese da chef (8 unidades) *harmoniza com lager e ginger

  • Mignon Crispy R$68.60

    Tiras de filé mignon empanados e servidos com nosso bbq de weizenbock *harmoniza com weizenbock

  • Caldinho De Feijão R$22.70

    Harmoniza com lager

  • Varal De Frios R$96.50

    Nossa tábua de queijos e embutidos Harmoniza com IPA

  • Frango A Passarinho R$56.00

    Acompanha maionese da chef Harmoniza com lager e pinhão

  • Provolone Red R$74.00

    Provolone flambado no whisky red label. Acompanha pães artesanais.Harmoniza com avelâ e pinhão

Comidas - Saladas 3 dishes

  • Coleslaw R$42.50

    Tradicional salada de repolho Norte - Americana

  • Blue Cheese Salad R$40.70

    Mix de folhas verdes, queijo gorgonzola e crispy de bacon

  • Caesar Salad R$40.70

    Alface Americano, tiras de frango grelhado, crocante de parmesão e molho caesar

Comidas - Batatas Assadas 4 dishes

  • Quatro Qeijos R$88.40

    Batata assada com gorgonzola, muçarela, parmesão, catupiry e gratinada com molho bechamel serve 2 pessoas

  • Carne Seca Com Crispy De Cebola R$96.50

    Batata assada com gorgonzola, muçarela, parmesão, catupiry e gratinada com molho bechamel serve 2 pessoas

  • Camarão R$98.30

    Batata assada com camarão e gratinada com molho bechamel, muçarela e parmesão serve 2 pessoas

  • Brócolis Com Bacon R$86.60

    Batata assada com brócolis, bacon e gratinada com molho bechamel, muçarela e parmesão serve 2 pessoas

Comidas - Sanduiches 4 dishes

  • Hamburguer Da Brasa R$58.70

    Especial blend bovino de 180g da chef, crispy de cebola cobertos com raclette derretido na hora, no pão de brioche acompanha batatas rusticas

  • Sanduiche De Pernil R$54.20

    Suculento pernil assado em baixa temperatura com queijo muçarela e vinagrete, servido na baguete, acompanha maionese da chef e batatas rusticas

  • Choripan R$52.40

    Clássico argentino de linguiça artesanal com queijo coalho e vinagrete no pão framburguer. Acompanha batatas rusticas

  • Hamburguer Vegetariano R$44.30

    160g de hambúrguer de lentilha, crispy de cebola cobertos com raclette derretida na hora, no pão de brioche. acompanha batatas rusticas

Comidas - Linguiças Artesanais 4 dishes

  • Linguiça Recheada De Provolone R$74.00

    Acompanha pães e vinagrete

  • Linguiça Cuibana R$72.20

    Acompanha pães e vinagrete

  • Linguiça Apimentada R$68.60

    Acompanha pães e vinagrete

  • Linguiça Mista R$66.80

    Acompanha pães e vinagrete

Comidas - Menu de Cortes 13 dishes

  • Ojo De Bife R$137.00

    2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

  • Bife De Chorizo R$128.00

    2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

  • Mignon Bovino R$119.00

    2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

  • Picanha / Bife De Tira R$146.00

    2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

  • Tomahawk R$173.00

    2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

  • T - Bone R$155.00

    2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

  • Costelinha Suína *MQO R$96.50

    Suculenta costelinha assada por 12h no bbq de weizenbock escolha 3 acompanhamentos e 1 molho

  • Carré De Cordeiro R$146.00

    2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

  • Sobrecoxa Desossada R$83.00

    2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

  • Salmão R$108.00

    2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

  • Truta R$89.30

    2 acompanhamentos e 2 molhos inclusos

  • Costela Bovina R$245.00

    Suculenta costela bovina na brasa acompanha arroz cremoso, batata rustica e queijo coalho

  • Cupim Da Brasa R$236.00

    Cupim na brasa servido com arroz biro biro, mandioca cremosa, farofa e vinagrete

Comidas - Acompanhamentos 13 dishes

  • Arroz Biro Biro R$24.50

  • Arroz Cremoso Com Amendoas R$24.50

  • Arroz Blanco R$24.50

  • Farofa Crocante R$24.50

  • Queijo Coalho R$24.50

  • Legumes Grelhado R$24.50

  • Milho Grelhado R$24.50

  • Batata Rústica R$24.50

  • Mandioca Cremosa Frita R$24.50

  • Pure De Batatas Rustica R$24.50

  • Penne Ao Alho E Óleo R$24.50

  • Batatas Ao Murro R$24.50

  • Vinâ Maquis Gran Reserva R$173.00

    Cabernet Sauvignon, Malbec ou Cabernet Franc - Chile

Comidas - Molhos 5 dishes

  • Chimichurri R$6.50

  • Maionese De Sriracha R$6.50

  • Maionese Da Chef R$6.50

  • Maionese Defumada R$6.50

  • BQQ De Weizenbock R$6.50

Comidas - Infantil 1 dishes

  • Prato Kids R$48.80

    Filé de frango ou mignon com arroz e fritas ou penne (alho e óleo, ao sugo ou branco)

Comidas - Sobremesas 6 dishes

  • Abacaxi Grelhado R$18.20

    Abacaxi caramelizado servido com sorvete de doce de leite e flor de sal

  • Brownie Trufado R$26.30

    Classico bolo cremoso de chocolate servido com sorvete de creme

  • Cocada Cremosa De Forno R$38.00

    Servida quentinha com sorvete de creme para compartilhar!

  • Petit Gateau R$26.30

    Bolinho cremosos de chocolate servido com sorvete de doce de leite e farofinha de paçoca

  • Cookiepie R$28.10

    Torta quente de cookie com recheio de frutas vermelhas, servida com sorvete de creme

  • Mini Fondue De Chocolate R$38.00

    Acompanha frutas da estação, damasco e marshmallow

Cluvi Recomendado 5 dishes

  • Prato Kids R$48.80

    Filé de frango ou mignon com arroz e fritas ou penne (alho e óleo, ao sugo ou branco)

  • Hamburguer Da Brasa R$58.70

    Especial blend bovino de 180g da chef, crispy de cebola cobertos com raclette derretido na hora, no pão de brioche acompanha batatas rusticas

  • Linguiça Recheada De Provolone R$74.00

    Acompanha pães e vinagrete

  • Classica R$33.50

    Limão

  • Chimichurri R$6.50

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